ISO 22000:2018 是一個國際認可的食品安全管理系統標準，對所有食品鏈中的組織都適用。這個標準設計來確保供應鏈中每一步的食品安全，從生產、處理到銷售。它整合了 HACCP（危害分析和關鍵控制點）原則和其他必要的運作措施，確保食品安全風險得到有效管理。
ISO 22000＝ISO 9001＋HACCP
申請及獲得認證的程序
CCA憑借其豐富的食品安全輔導經驗，提供涵蓋 ISO 22000 食品安全管理系統全方位的解決方案，從教育訓練到維護，為組織提供一站式的服務，確保食品安全管理的高效運行。以下是 CCA 提供的服務詳情：
Step 1 員工培訓（Training）
透過專業的教育訓練，讓餐廳內的關鍵成員對 ISO 標準有全面的了解和掌握。包括標準的解讀、適用範圍、實施指南，以及如何進行自我評估和準備。
l 成果: 提升組織內部的認證意識和能力，為實施和維護標準打下基礎。
Step 2 文件與管理流程建置（Implementing）
在餐廳中實際運用 ISO 標準的規定，建立或改進食品安全管理系統。包括制定和執行政策、程序，以及必要的控制措施來管理食品安全風險。
l 成果: 確保組織的運作方式能夠滿足 ISO 的要求，並準備好接受外部審核。
Step 3 驗證（Certification）
通過一個外部認證機構的正式評估，以獲得 ISO 認證。包括外部審核人員評估組織的食品安全管理系統是否符合 ISO 標準的要求。
l 成果: 如果成功通過審核，組織將獲得 ISO 認證，這是對其食品安全管理系統符合國際標準的正式認可。
Step 4 維護（Maintaining）
確保組織持續遵守 ISO 標準，並不斷改進和更新系統。定期進行內部審核、管理審查，以及參與再認證審核。
l 成果: 持續的合規性和系統的不斷改進，確保長期維持 ISO 認證的有效性。
改善健康與安全
減少食品危害、食品安全受到保障，降低食物帶來的疾病發病率
提高客戶滿意度
幫助你產出符合客戶需求的優質產品
提升利潤與效率
工作效率提升、利潤增加
風險管理與改善
工作效率提升、利潤增加
增加商業機會
具備國際認可、客戶信賴感提升，有機會接收到國內外訂單
ISO 22000 證書
關於 ISO 22000：2018 官方最新及英文全文條文，您可以前往 ISO 官方網站 Online Browsing Platform (OBP)，查詢 ISO 22000:2018(en)
Food safety management systems — Requirements for any organization in the food chain 標準內容。
在食品服務行業中，消費者的信任是不可或缺的。ISO 22000:2018 不僅幫助您建立起這種信任，還能提升您的業務運營和市場地位。無論您的餐廳是剛起步還是已經發展成熟，ISO 22000:2018 都是您證明食品安全承諾的強有力工具。立即採取行動，讓您的餐廳在食品安全管理上達到新的高度！